脫氧劑與添加劑的區(qū)別是什么？

食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。

在食品添加劑中為了延長食品品質(zhì)一般用帶有抗氧化劑和防腐劑的添加劑，這些添加劑有使用限量標準的規(guī)定，一旦過量攝入會對身體產(chǎn)生危害。

脫氧劑所使用成分主要以鐵粉為主，對人體無毒無害。而且與食品隔開后一起放入包裝材料中，并沒有直接接觸食品。不會與食品一同攝入體內(nèi)。其保持食品原有風(fēng)味的特點，添加劑是無法做到的。

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